О Лобби-баре

• Лобби-бар является местом отдыха и ожидания гостей, поэтому обслуживание должно быть быстрым и ненавязчивым.

• Обслуживание в лобби-баре должно осуществляться в соответствии с действующим законодательством.

• Мебель в лобби-баре должна быть расставлена таким образом, чтобы не мешать проходу людей с багажом, при этом должна быть комфортной.

• Мебель должны быть чистой, без сколов, на мягкой мебели и обивке стульев не должно быть пятен, дырок.

• Телевизоры (при наличии) должны быть включены на корпоративном (если есть техническая возможность), новостном или спортивном канале.

• Освещение в лобби-баре должно быть приглушенным, фоновая музыка должна быть негромкой и не мешать разговорам гостей.

• Меню лобби-бара должно включать в себя простые блюда, которые могут быть приготовлены в короткое время, а так же ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, в том числе коктейлей.

• Меню должно быть чистым, без загибов, заминов, пятен, надрывов, рукописных пометок и исправлений.

• Меню лобби-бара должно всегда предлагать минимум одно специальное предложение. Информация о специальных предложениях может располагаться в информационных стойках и table-talker.

• Напитки в лобби-баре должны подаваться с комплементарными закусками или декором. Стандарт подачи с описанием и фотографиями должен находиться в доступности у бармена.

• Технологические карты напитков должны быть актуальными и корректными, должны быть распечатаны и подписаны бухгалтером-калькулятором и генеральным директором/управляющим Отелем и храниться в Лобби-баре в специально отведенном доступном для сотрудников месте.

Назад