О Рум-сервисе
Перейти к навигации
Перейти к поиску
- Рум-сервис в Отелях необходимо осуществляется 24 часа в сутки 365 дней в году.
- Обслуживание рум-сервис должно осуществляться в соответствии с действующим законодательством.
- Меню рум-сервиса должно включать в себя салаты, закуски, основные блюда и напитки, а так же меню завтрака в номере.
- Меню и все цены должны быть актуальными.
- Посуда и приборы при доставке рум-сервис должны быть чистыми, без разводов, сколов.
- Тканевые салфетки должны быть чистыми, отглаженными, без пятен, дырок и заминов.
- Стандарт подачи рум-сервис отличается от стандарта подачи à la carte:
- Для подачи используются тарелки, которые удобны для транспортировки и накрытия клошами;
- Посуда должна быть однотипной, должны быть использованы более простые варианты посуды;
- При составлении меню рум-сервиса важно учитывать, что блюдо должно сохранять свой внешний вид и вкусовые качества в течение длительного времени.
