Регулярные закупки

• Каждое подразделение Отеля должно определить минимальное и максимальное количество единиц для каждой позиции на складе для бесперебойного функционирования Отеля в течение 1 недели.

• Информация о необходимости закупки определенного количества товара должна предоставляться в письменном виде за подписью руководителя подразделения.

• Информация о необходимости покупки должна передаваться заранее. В Отеле должны быть установлены временные рамки для принятия информации о закупке. Если информация была передана до установленного Отелем времени, то закупка осуществляется в тот же день. Если информация была передана позднее установленного времени, то закупка осуществляется на следующий рабочий день сотрудником, занимающегося закупками.

• У Отеля должен быть заключен договор с несколькими поставщиками на поставку аналогичных товаров, чтобы иметь возможность в случае колебания цен осуществлять закупку у альтернативного поставщика.

• На еженедельной основе менеджер, занимающийся закупками, должен производить мониторинг цен по каждой категории товаров среди 3 разных поставщиков.

• Если цена не соответствует ценам договора или поставщик уведомил о повышении цены, сотрудник должен на основании анализа мониторинга цен, размещать заказ у поставщика, предлагающего наиболее выгодные условия.

Ответственность за осуществление регулярных закупок, мониторинг цен и заключение договоров с поставщиками несет менеджер отеля по закупкам.

Назад